Von Winning Weisser Burgunder

Weingut Von Winning

Weingut Von Winning, opgericht in 1812, is vernoemd naar Kapitein Leopold Von Winning. Hij was één van de eigenaren van het wijngoed. De belangrijkste druif van het domein is de Riesling; 80% van de 38 hectare wijngaarden is aangeplant met deze druif. Daarnaast vinden we op de hellingen van het domein Weisser Burgunder, Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer en Muscatel. Ook Pinot Noir en sinds 2008 Sauvignon Blanc zijn te vinden in het domein van Von Winning.

Pfalz

Waar vinden we het Weingut Von Winning? In Pfalz, het op één na grootste wijngebied van Duitsland dat qua landschap veel lijkt op de Elzas. Pfalz ligt tussen de Rijn, het Haardtgebergte en het Pfalzer Wald en grenst zuidelijk aan de Franse Elzas. Over een lengte van 85 kilometer liggen 130 wijndorpen met ruim 23.000 hectare wijngaarden. Het gebied is een begrensd gebied door de gebergten en bossen, die het gebied beschut tegen regen en westenwinden. De zonuren in dit gebied zijn hoog en daarmee behoort Pfalz tot de warmste wijngebieden van Duitsland. De bodemsoorten zijn o.a. leem, zand, löss, klei, kalk en zandsteen. Het terroir van Pfalz is daarmee zeer geschikt voor de wijnbouw.

Pinot Blanc of Weisser Burgunder

Een van de grote successen van de Pfalz is de Weisser Burgunder, ofwel de Pinot Blanc, die we ook zo goed kennen van de naburige Elzas. Door de temperatuurverschillen tussen dag en nacht op de uitlopers van de Haardt krijgen de wijnen van deze druif een mooi aromatisch karakter, met een uitgesproken frisheid. Hij staat aangeplant in de wijngaarden met een diepe laag löss en leem, waarin het kalkgehalte hoog is. Dat is belangrijk voor de typische aroma’s van de Weissburgunder, en voor een fijn, mineralig karakter in de smaak. Hij past perfect in het gamma van de aantrekkelijke en toegankelijke wijnen onder het label Von Winning. Het is een heerlijk voorbeeld van de lekkere witte wijnen die de Pfalz kan voortbrengen, een combinatie van kracht en spanning, met een uitgesproken zacht en mild karakter, met de nadruk op het fruit.

In de wijngaard wordt gewerkt met groot respect voor de natuur. Wijn maken gebeurt hier op een zo natuurlijk mogelijke manier, op basis van met de hand geplukte druiven. Deze staan aangeplant op mooie oost hellingen, zodat ze niet in de volle middagzon staan, waardoor ze langzaam kunnen rijpen.